Bajrami është një nga momentet më të bukura të vitit për familjet shqiptare.
Është dita kur shtëpitë mbushen me mysafirë, tavolinat shtrohen me dashuri dhe ëmbëlsirat bëhen pjesë të pandashme e festës. Në shumë familje, përveç bakllavasë tradicionale, gjithnjë e më shpesh po përgatiten edhe torta kremoze që sjellin një shije të veçantë në sofrën festive.
Një nga sekretet kryesore për një tortë të suksesshme është përbërësi kryesor i kremit: mascarpone. Ky djathë kremoz italian është baza e shumë ëmbëlsirave të famshme, sidomos të tiramisus, dhe i jep tortës një shtresë të butë dhe një shije delikate që nuk mund të arrihet me produkte të zakonshme.
Një nga zgjedhjet që po preferohet gjithnjë e më shumë nga kuzhinat profesionale dhe amviset është mascarpone nga Ghidetti, një produkt me traditë italiane që daton që nga viti 1937.
Pse mascarpone bën diferencën në një tortë Bajrami
Në krahasim me kremrat e zakonshme, mascarpone ka disa karakteristika që e bëjnë ideal për ëmbëlsira festive:
- Teksturë shumë e butë dhe kremoze
- Shije natyrale qumështi që nuk e mbingarkon torten
- Stabilitet në krem, që torta të mbajë formën perfekte
- Përshtatet me shumë receta – nga tiramisu deri tek tortat me biskota, fruta apo çokollatë
Falë këtyre veçorive, tortja e Bajramit bëhet më e lehtë, më elegante dhe shumë më e shijshme.
Ghidetti mascarpone e gjeni kudo në rrjetet e marketeve.