Nga përdorimi i gishtave dhe pirunit te vendosja e guaskave bosh, disa rregulla të thjeshta ju ndihmojnë ta shijoni këtë delikatesë pa u ndier në siklet
Midhjet janë ndër specialitetet më të pëlqyera të kuzhinës mesdhetare, por për shumë njerëz porositja e tyre në restorant shoqërohet me një pasiguri të vogël: si nxirret mishi nga guaska, a lejohet të përdoren gishtat dhe ku duhet të vendosen guaskat pasi të jenë ngrënë?
Situata mund të bëhet edhe më e ndërlikuar kur në tavolinë shfaqen pirunë të veçantë, një enë me ujë dhe limon apo një pjatë shtesë, ndërsa të tjerët duken sikur i njohin të gjitha rregullat.
Lajmi i mirë është se etiketa e të ngrënit nuk synon t’ju kufizojë, por t’ju ndihmojë të ndiheni rehat dhe ta shijoni ushqimin.
A lejohet të hahen midhjet me gishta?
Ndryshe nga shumë ushqime të tjera, te midhjet përdorimi i gishtave është plotësisht i pranueshëm, veçanërisht në restorantet me traditë mesdhetare.
Nëse ju shërbehet një pirun i posaçëm, mund ta përdorni për ta shkëputur mishin nga guaska.
Një mënyrë tjetër, mjaft e përhapur, është përdorimi i një guaske bosh si një lloj pince për të nxjerrë mishin nga guaskat e tjera.
Te ostrigat, mishi zakonisht shkëputet me një pirun të vogël dhe më pas hahet drejtpërdrejt nga guaska.
Ku duhet të vendosen guaskat bosh?
Nëse restoranti ju sjell një pjatë ose enë të veçantë për guaskat, përdoreni atë.
Në mungesë të saj, guaskat mund t’i vendosni me kujdes në njërën anë të pjatës suaj.
Shmangni shpërndarjen e tyre mbi tavolinë ose hedhjen me zhurmë në pjatë.
Mos bëni zhurmë me guaskat
Një nga rregullat themelore të sjelljes në tavolinë është shmangia e zhurmave të panevojshme.
Përplasja e guaskave me pjatën ose hedhja e tyre në mënyrë të pakujdesshme mund t’i shqetësojë njerëzit përreth.
Prandaj, vendosini ngadalë dhe pa zhurmë në enën përkatëse.
foto: djoronimo
A lejohet ta merrni salcën me bukë?
Për shumë adhurues të midhjeve, salca është një nga pjesët më të shijshme të këtij specialiteti.
Në ambiente joformale, është krejtësisht e pranueshme të përdorni një copë bukë për të marrë pak nga salca e mbetur.
Në restorantet me etikë më formale, kjo varet nga mënyra e shërbimit dhe zakonet e vendit.
E rëndësishme është ta bëni me masë dhe pa lëvizje të ekzagjeruara.
Çfarë të bëni nëse ndieni rërë ose një copëz guaske në gojë?
Edhe në midhjet e përgatitura me kujdes mund të gjenden grimca të vogla rëre ose copëza guaske.
Nëse ju ndodh, mos u shqetësoni.
Hiqeni me kujdes dhe sa më diskretisht copëzën, duke përdorur pecetën ose mjetin e përshtatshëm, dhe vendoseni në skajin e pjatës.
Shmangni reagimet e zhurmshme apo gjestet që tërheqin vëmendjen e të tjerëve.
Për çfarë shërben ena me ujë dhe limon?
Një enë e vogël me ujë të vakët dhe një fetë limoni mund të vendoset pranë pjatës kur shërbehen midhjet.
Ajo nuk është për t’u pirë.
Shërben për shpëlarjen e majave të gishtave gjatë ose pas ngrënies, sidomos kur guaskat janë prekur me duar.
Pas shpëlarjes, thajini gishtat me pecetën e tavolinës.
Rregulli më i rëndësishëm: Shijojeni ushqimin pa u shqetësuar
Etiketa në tavolinë nuk është një përmbledhje ndalimesh të rrepta, por një mënyrë për ta bërë ngrënien më të këndshme për të gjithë.
Nëse hani pa nxitim, shmangni zhurmat, kujdeseni për pastërtinë dhe respektoni njerëzit përreth, nuk keni arsye të ndiheni në siklet.
Në fund të fundit, midhjet janë pjesë e kulturës mesdhetare të ushqimit, ku kënaqësia e të ngrënit shkon natyrshëm me sjelljen e mirë. /Telegrafi/