Friteza me ajër është bërë një nga pajisjet më praktike në kuzhinë, por një gabim i zakonshëm mund të bëjë që ushqimi të dalë i butë dhe i lagësht në vend që të jetë krokant: mbushja e tepërt e shportës.
Fritezat me ajër funksionojnë në mënyrë të ngjashme me furrat me qarkullim ajri. Një element ngrohës dhe një ventilator i fuqishëm qarkullojnë ajrin e nxehtë rreth ushqimit, duke e bërë atë krokant me pak ose aspak vaj.
Kur shporta mbushet shumë, ajri nuk qarkullon siç duhet dhe ushqimi gatuhet në mënyrë të pabarabartë.
Ekspertët rekomandojnë që ushqimi të vendoset në një shtresë të vetme, duke lënë hapësirë mes copave.
Për sasi më të mëdha, është më mirë të gatuhet në disa grupe sesa të mbushet e gjithë shporta njëherësh.
Gjithashtu, tabakaja brenda shportës duhet të lihet në vend, pasi ndihmon në qarkullimin e ajrit edhe poshtë ushqimit.
Për patatet ose ushqime të vogla, shporta mund të tundet një herë në mes të gatimit, ndërsa copat më të mëdha të pulës mund të kthehen për të marrë ngjyrë në mënyrë të njëtrajtshme.
Nëse dëshironi të përgatisni një sasi të madhe ushqimi në të njëjtën kohë, ekspertët sugjerojnë përdorimin e furrës, e cila mund të jetë më praktike sesa mbingarkimi i fritezës me ajër.
Pak më shumë kohë dhe hapësirë në shportë mund të bëjnë ndryshim të madh në rezultatin final. /Telegrafi/