Djathi është një nga produktet që nuk mungon në shumë shporta të blerjeve, por ekspertët paralajmërojnë se jo të gjitha llojet ofrojnë të njëjtën cilësi, shije dhe teksturë.
Sipas specialistëve të djathërave, disa produkte të përpunuara mund të humbin një pjesë të shijes karakteristike dhe të përmbajnë përbërës shtesë që ndikojnë në cilësinë e tyre.
Ata kanë veçuar disa lloje që do të preferonin t’i shmangnin dhe kanë treguar çfarë të zgjidhet në vend të tyre.
Foto ilustruese
1. Djathi i grirë
Edhe pse është praktik dhe kursen kohë gjatë gatimit, djathi i grirë paraprakisht është ndër produktet që ekspertët preferojnë të mos e blejnë.
Sipas tregtarit të djathërave Stephen Fleming, këto produkte mund të përmbajnë niseshte patatesh ose përbërës të tjerë kundër ngjitjes, në mënyrë që copëzat të mos bashkohen.
Ai rekomandon blerjen e një cope të plotë djathi dhe grirjen e tij në shtëpi, pasi kështu ruhet më mirë freskia dhe cilësia.
2. Djathi i përpunuar në feta
Fetat e djathit të paketuara veçmas janë të përshtatshme për sanduiçë dhe hamburgerë, por ekspertja Louise Allen thotë se ato shpesh nuk kanë shijen e thellë dhe karakterin e një djathi tradicional çedar, veçanërisht atij të stazhonuar.
3. Djathi me përmbajtje të reduktuar yndyre
Ekspertët këshillojnë kujdes edhe me djathërat me pak yndyrë.
Sipas Fleming, yndyra luan rol të rëndësishëm në shijen dhe teksturën e djathit, ndaj versionet me përmbajtje të reduktuar shpesh janë më pak të kënaqshme në shije.
Në vend të tyre, ai sugjeron të konsumohet një sasi më e vogël e djathit me përmbajtje të plotë yndyre.
4. Çedari shumë i butë
Për ata që duan djathë me shije më të theksuar, ekspertët rekomandojnë të provojnë çedarin e stazhonuar.
Gjatë procesit të stazhonimit, djathi zhvillon shije më të pasur, me nuanca të arrave dhe aromë më intensive. Disa lloje tradicionale krijojnë edhe kristale të vogla krokante, të cilat e bëjnë përvojën e konsumimit më të veçantë.
5. Paketimet e lira me disa lloje djathërash
Ekspertët këshillojnë gjithashtu kujdes me paketimet që përmbajnë disa lloje djathërash dhe shiten me çmime shumë të ulëta.
Edhe pse mund të duken si ofertë e mirë, ato jo gjithmonë ofrojnë cilësinë e pritur.
Sipas Summer, pronare e një biznesi që merret me djathëra dhe verëra, produkte të tilla shpesh mund të kenë më pak shije, stazhonim dhe kompleksitet.
Në fund, specialistët theksojnë se nuk ka arsye që djathërat e supermarketeve të shmangen plotësisht.
E rëndësishme është të lexohen përbërësit, të vlerësohet cilësia dhe të bëhen zgjedhje më të kujdesshme gjatë blerjeve. /Telegrafi/