Një analizë e 22 studimeve shkencore ka treguar se yndyrnat trans që gjenden natyrshëm në qumësht, kos, gjalpë dhe djathë nuk janë të lidhura me rritjen e rrezikut për sëmundjet e zemrës, goditjen në tru apo diabetin e tipit 2.
Hulumtimi u realizua nga studiues të Universitetit të Readingut dhe u publikua në revistën shkencore Nutrition Research.
Studiuesit analizuan 10 prova klinike të kontrolluara dhe 12 studime afatgjata, disa prej të cilave zgjatën më shumë se 20 vjet.
Foto ilustruese
Rezultatet treguan se jo të gjitha yndyrnat trans kanë të njëjtin ndikim në shëndet.
Ato që gjenden natyrshëm në produktet e qumështit ndryshojnë nga yndyrnat trans industriale, të cilat krijohen kryesisht gjatë përpunimit të vajrave dhe lidhen me probleme kardiovaskulare.
Në provat klinike, pjesëmarrësit konsumuan sasi të ndryshme të yndyrave trans natyrore përmes produkteve të qumështit.
Studiuesit nuk gjetën dallime të rëndësishme në nivelet e yndyrave në gjak mes personave që konsumonin produkte me përmbajtje më të lartë dhe atyre që konsumonin produkte me nivele të zakonshme.
Edhe studimet afatgjata nuk zbuluan lidhje mes niveleve të këtyre yndyrave në gjak dhe rrezikut më të lartë për sëmundjet e zemrës, goditjen në tru apo vdekjen nga sëmundjet kardiovaskulare.
Po ashtu, nuk u identifikua ndonjë lidhje me diabetin e tipit 2.
Megjithatë, studiuesit theksojnë se rezultatet duhet të interpretohen me kujdes.
Hulumtimi u financua nga Këshilli Kombëtar i Qumështit në SHBA, ndërsa disa nga autorët kanë lidhje profesionale ose financiare me industrinë e produkteve të qumështit.
Për më tepër, studimet vëzhguese tregojnë lidhje mes faktorëve, por nuk mund të vërtetojnë se njëri shkakton tjetrin.
Gjetjet sugjerojnë se yndyrnat trans natyrore në produktet e qumështit nuk duhen barazuar automatikisht me ato industriale.
Megjithatë, kjo nuk do të thotë se konsumimi i pakufizuar i gjalpit apo djathit është i këshillueshëm, pasi këto produkte mund të përmbajnë edhe sasi të konsiderueshme të yndyrave të ngopura. /Telegrafi/